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某外资餐饮中级管理手册 领导风格、委任授权、辅导及顾客沟通 简 介 作为一名经理应具备的一项最重要的素质，就是能够与不同的人：顾客、员工及其他经理成功地合作。身为XX公司经理，你必须尊敬他人、保持积极友善的态度，礼貌而又专业地处理各种情况，并尽量发掘与你一起工作的人的潜质。 在MDP1的基本管理手册中，你学会了与他人建立良好关系的基本技巧：人际关系、沟通及追踪技巧。 运用人际关系技巧，能够热诚地对待和尊敬他人。 运用沟通技巧，能够帮助你传达和接收清楚的信息。 运用追踪技巧，能够让别人知道自己的工作表现，并帮助他们改进。 在中级管理手册中，你将有机会更多地运用这些技巧，把它们应用于复杂的情况中。 课程内容简介 在本课中，你会学到一些新的方法和程序，帮助你继续成长，成为一位成功的XX公司经理。 我们将首先探讨领导风格，领导风格的含义，以及如何提高自己的能力，帮助他人具有出色的工作表现。 然后，你将学习三种有效的领导方法：委任授权、、辅导及顾客沟通。 我们先来谈谈委任授权，教你如何利用这种方法，通过他人完成更多的工作。， 接着，你将学习辅导技巧，它能够帮助你解决与他人之间的问题。 最后，你会学习一些有效地与顾客沟通的方法；回答问题，主动与顾客接触和处理顾客投诉。 学习方法 你将观看中级管理手册录象带的第一和第二部分，阅读课文，完成各项活动。本手册的结构与基本管理手册大同小异。