某大型超市商品陈列标准手册.docVIP

商品陈列的标准 一、商品陈列的基本原则 以销售决定陈列最小空间，其参考公式是：商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间，并根据季节性的不同进行调整。 同类商品，即同商品大小分类的商品临近陈列，注意品牌商品陈列的竞争关系。 商品陈列要体现视觉美感，应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。 注意每个商品最小的陈列尺寸，以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。 陈列时，注意黄金陈列线（0.9—1.3m）上的商品陈列组合和陈列空间的分配。 商品陈列的位置是唯一区域原则，正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域（交叉陈列或收银台端架陈列除外）。 商品陈列遵循界限清楚，整齐，优先选择直线界限原则。 陈列的商品是满货架陈列。 优先选择相对垂直陈列的原则。 相邻货架的陈列层次尽量一致，陈列方式尽量一致。 食品的陈列遵守先进先出的原则。 冲动性商品放在临近主通道的地方陈列，日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。 陈列遵循安全原则，如货架、挂钩的承重，轻小的商品放在货架的上面，较重较大的商品放在货架的底下等。 商品的陈列是干净的、整齐的。 二、生鲜商品的陈列 （一）熟食部陈列 熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。 熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则：如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。 熟食类商品的陈列必须经过质