一般寿司的做法 投稿：萧協单.docVIP

一般寿司的做法 投稿：萧協单 菜谱物语——爽食寿司卷 美食家主题赛第四季开始了，大家上菜的速度都好快啊，我还没想好做什么呢，有的同学4个菜都已经上齐了，所以我要赶紧跟上大家脚步了。 昨晚家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料，不用刻意去买材料，一举 两得解决剩米饭。吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。 分享到 更多 ? ? ? 菜谱物语——爽食寿司卷 美食家主题赛第四季开始了，大家上菜的速度都好快啊，我还没想好做什么呢，有的同学4个菜都已经上齐了，所以我要赶紧跟上大家脚步了。 昨晚家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料，不用刻意去买材料，一举 两得解决剩米饭。吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。 841235次阅读 ┊ 535 个评论 共有 126 喜欢 ? 收藏到： 食材明细 ? ? ? 熟米饭适量 寿司紫菜适量 适量 ? ? ? ? 肉松 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 ? ? ? 沙拉酱 适量 寿司醋 适量 ? 1. 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。 ? 2. 如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例 可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。 ? 3. 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 ? 4. 香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。 ? 5. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周 稍微留一点边。 ? 6. 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。 ? 7. 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。 ? 8. 顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。 ? 9. 刀上沾水将寿司卷切开即可。 爽食寿司卷做法小贴士 ◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我， 所以馅料没敢放太多； ◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了； ◎馅料根据喜好随意搭配； 花样寿司】----蛋卷寿司 标签： 夏季食谱 小厨飘香 发表于2011-09-17 21:52 菜谱物语——蛋卷寿司 日本家庭常会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单， 并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。当然，卷米饭的材料也可以更换的呢！卷寿司，不仅仅可以用紫菜、海苔来卷，还可以用鸡蛋来卷呢！以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲 学的极致表现。 分享到 更多 ? ? ? ? 菜谱物语——蛋卷寿司 日本家庭常会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单， 并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。当然，卷米饭的材料也可以更换的呢！卷寿司，不仅仅可以用紫菜、海苔来卷，还可以用鸡蛋来卷呢！以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲 学的极致表现。 240533次阅读 ┊ 58 个评论 共有 29 喜欢 ? 收藏到： 食材明细 ? ? 米饭适量 2个 ? ? ? 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 火腿肠 适量 ? ? ? ? 大根条 适量 肉松 适量 沙拉酱 适量 寿司醋 适量 ? ? 1. 煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。 ? 2. 将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。 ? 3. 胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。 ? 4. 将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。 ? 5. 取一个寿司帘，放保鲜膜。 ? 6. 将蛋饼铺好。 ? 7. 倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。 ? 8. 放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。 ? 9. 自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。 ? 10. 全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。 ? 11. 将保鲜