猎户烤肉调查报告.docVIP

猎户烤肉调查报告 前言 (一) 基本情况 如今，大学生自主创业的热情非常高，创业的形式也多种多样，充分体现了大学生敢闯敢拼，富有创造力的特性。本次调查旨在对舟山东路烧烤餐饮进行调查，从消费者、市场和竞争者三个方面来考察舟山东路烧烤餐饮市场的状况，为撰写猎户烤肉舟东店商业计划书做好铺垫，为猎户烤肉舟东店的开设提供可行性参考和可靠依据。 调查小组由四名同学组成，依据所作的调查策划，时间选择在10月16日-17日两天的中午和晚上就餐的时间，地点选择在了城市学院弘毅楼大厅、二食堂以及学校舟东门口发放。调查过程中，有些同学认真配合填好了问卷，有些同学表现得不太愿意，但是在小组成员的再三请求下，基本上都完成了问卷的填写。在访谈调查中，有些店主并不愿意向我们透露一些关于他们店铺的情况，经过我们调查员的努力，还是搜集到了不少有用的信息。 (二) 调查对象和方法 本次调查的对象主要选择的是浙江大学城市学院的学生，在全校一万多名在校生中随机抽样，共发出调查问卷145份，回收145份，剔除无效问卷8份，有效问卷137份，有效率94.5%。本次调查中使用的问卷包含4部分内容：消费者餐饮习惯的调查，消费者对于烧烤的态度、猎户烤肉竞争优势的调查以及竞争者情况调查。问卷包含18个客观题和2个开放题，采用普通统计的方法对调查结果进行汇总分析。 另外，本次调查还采用了访谈调查的方法，主要针对舟山东路的一些餐饮店