卫生操作培训教材.docxVIP

xxx有限公司卫生操作培训教材（2014年7月）目录A部分 消毒计划（1~2）人员、工具、设备、建筑物消毒方法清洗消毒程序B部分 良好操作规范（3）C部分 卫生标准操作规范（4~5）D 部分 附录A消毒计划表（6）A 部分 消毒计划一、人员的清洗消毒管理1、先用洗手液充分洗手，再用清水完全冲洗干净，最后用50-70PPM消毒溶液消毒30秒以上，同时用200-250PPM消毒溶液消毒胶靴30秒以上。2、洗手消毒的时机：三前二后原则。每次进入操作间前、开始生产前接触产品前、生产过程中用手接触非加工中产品的其他物品后、更换岗位后。3、人员洗手消毒频率：按操作间规定的频率（最大频率为每小时消毒一次），品控负责验证。 4、进入操作间前执行以下清洁程序：自来水冲洗→ 清洁剂清洗→ 自来水冲洗干净→ 消毒液喷洒/浸泡 → 清洗 生产中执行以下清洁程序：自来水冲洗→消毒液喷洒/浸泡→ 清洗 5、工作服、袖套、围裙下班时清洗消毒。二、工具消毒1、工具包括刀，切板，铲子，秤，甩水筐，成品筐/半成品筐，垫板和垃圾桶、运输车。2、刀，切板，铲子，每天生产前用100-150 PPM消毒溶液刷洗或浸泡消毒，生产过程中每4小时消毒一次，生产结束彻底清洗后；放置在100－150PPM消毒水桶内浸泡消毒；消毒时间需大于3分钟。3、垃圾桶及运输车应在每天生产结束后用清水和100-150 PPM消毒溶液清洗消毒一次