第10章门店损耗.ppt

第10章 门店损耗管理 1．能够分析找出连锁企业门店损耗产生的原因； 2．掌握门店在重点区域防止损耗的基本做法； 3．掌握门店对常见员工偷窃和顾客偷窃事件的防范与处理技巧； 4．初步掌握防盗性的卖场布局与商品陈列，能够处理一般的防盗系统报警事件。 10.1 门店损耗产生的原因 10.1.1 收银员行为不当造成损耗 10.1.2 进货环节不当造成损耗 10.1.3 销售环节不当造成损耗 10.1.4 盘点不当造成损耗 10.1.5 员工行为不当造成损耗 10.1.6 顾客行为不当造成损耗 10.1.7 供应商行为不当引起损耗 10.1.8 意外事件造成损耗 10.2 门店损耗预防管理 10.2.1 重点区域的监管 1．门店的收出货口 防损员要同收货部门主管共同负责门店收出货口的开、闭。以超市为例，当超市门店进货时，应该协助做好现场秩序的维护；对于收下的货物，特别是精品、家电、化妆品等贵重商品还应进行数量抽验、检查，以防缺漏；然后还必须监督所有的商品运达收货区内。 为了确保大单商品货物离开超市时的安全和完整，出货时防损员必须按出货单的条目逐一核查，并且送货物离开收出货口。 此外，防损员还应对每一单商品的退换货、出货，以及每一单的物品离场查验放行手续。 供应商行为不当常常会给超市带来相当大的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品，擅自夹带商品，随