第10章炙法1.pptVIP

第十章 中药炮制学 第十章 炙法 概述 1.定义：将净制或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮炙方法。 2.分类：根据所用的辅料种类分为：酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。 3.方法： ⑴先拌辅料后炒药：将药物与定量辅料拌匀，密闭闷润至药物将辅料基本吸尽，入锅文火炒干。 此法适于加工质地较坚实，辅料不易渗入的药物。 ⑵先炒药后加辅料：将药物入锅炒至规定程度，再均匀喷洒一定量的辅料，文火炒干。 此法适于加工质地疏松，辅料易于渗入的药物以及不宜拌润辅料的药物。 4目的： 药物炙后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均可发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味等作用，从而最大限度地发挥疗效。 5. 炙法与加辅料炒法比较 第一节 酒炙法 1含义 将净选或切制后的药物，称为加入一定量的酒拌炒的方法酒炙法。 2酒的选择及用量 酒炙药物以黄酒为佳。个别药用白酒（蟾酥） 酒的用量一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。 3酒炙的目的 ⑴改变药性，引药上行：如大黄、黄连等。 ⑵增强活血、通络、助阳作用：如当归、川芎、乌梢蛇、蛤蚧等。 ⑶矫嗅去腥：如乌梢蛇、蕲蛇等。 ⑷减少副作用：如常山。 ⑸降低毒性：如蟾酥。 4酒炙的操作方法 ⑴先拌酒后炒药： 药物大小分档，加定量黄酒拌匀，加盖闷润，至酒被吸尽，文火炒干，放凉，密闭