新建年产11.4万吨啤酒糖化工艺初步设计.docVIP

XX大学材料与化工学院 生物工程课程设计 设计说明书 题 目： 年产11.4万吨啤酒糖化工艺初步设计 学 号： XXXX 姓 名： XXX 年 级： XXX 学 院： XX学院 专 业： 生物工程 设计小组： XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 指导教师： XXXXXXXXXXX 完成日期： XXXXXXXXXXXX 目 录 摘 要 1 前言 3 1 绪论 3 1.1 设计目的 3 1.2设计思想 3 1.3 设计依据 4 1.4 设计内容 4 2 啤酒生产工艺总体流程与说明 4 3 糖化工艺流程选择和论证 5 3.1啤酒糖化的流程与说明 5 3.2 原辅料预处理 6 3.3麦芽汁的制备 8 3.3.1 糊化................................................................