课时作业3生命活动的主要承担者蛋白质素材.docVIP

生物 必修1　分子与细胞学案　生命活动的主要承担者——蛋白质题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11选项 一、单项选择题1．层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白。若将层粘连蛋白彻底水解不可能产生的物质是(　　)解析：解答本题的关键是：(1)注意题干信息：层粘连蛋白是“糖蛋白”。(2)能够识别组成生物体蛋白质的氨基酸。糖蛋白含有多糖和蛋白质。多糖的基本组成单位是葡萄糖A正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸该类氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基且连在同一个碳原子上、C正确错误。答案：D2．已知某种氨基酸的R基是－CH－CH－NH在一个该氨基酸分子中含有的C和N的原子数之比为(　　)　　　　　　　　　　B．4∶2解析：解答本题需明确两点：(1)组成蛋白质的氨基酸由R基和“公共部分”组成。　(2)“公共部分”含有的C和N的原子数。依据氨基酸的结构通式写出其分子式为C题中所述氨基酸的R基为—CH则该氨基酸分子中C(2＋2)和N(1＋1)的原子数之比为4∶2。答案：B3．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说每10016克这些氮主要存在于蛋白质的(　　)游离的氨基游离的羧基 D．R基解析：蛋白质中含氮的基团是肽键、氨基(包括R基中的氨基)但最主要的是肽键。A正确。答案：A4．下面是三种化合物的结构简式有关三种化合物的叙述中错误的是(　　)三种化合物可以用一个结构通式表示三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同解析：A正确三种物质都是构成蛋白质的氨基酸都可用氨基酸的结构通式表示。B错误图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”。C正确双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应是由于蛋白质中有肽键D正确三种化合物两两结合的物质中游离的氨基数分别是1、1、1羧基数分别是2、1、2。答案：B5．下列有关蛋白质中肽键的叙述错误的是(　　)核糖体是形成肽键的场所蛋白质中N主要存在于肽键中肽键的结构简式可表示为NH—CO肽键是由两个氨基酸分子脱水缩合而成的解析：核糖体是合成蛋白质的场所通过脱水缩合形成肽键；氨基酸中的N主要分布在氨基中合成蛋白质时氨基参与肽键的形成另有部分N存在于R基中；肽键的正确表示方式为—CO—NH—或　；一个氨答案：C6．在人体血浆中蛋白质约占7%～9%这些蛋白质的功能不包括(　　)运输氧气 B．促进B细胞增殖分化溶解细菌的细胞壁 D．促进肝糖原分解解析：血浆中属于蛋白质的抗原能促进B细胞增殖分化、溶菌酶能溶解细菌的细胞壁、胰高血糖素能促进肝糖原分解。运输氧气的血红蛋白存在于红细胞中不属于血浆中的蛋白质。答案：A7．如图是某蛋白质分21个氨基酸乙链由19个氨基酸组成图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中错误的是(　　) A．该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序该蛋白质分子中至少含有两个羧基图中“—”代表的化学键是在高尔基体中形成的形成该蛋白质分子时分子质量减少了686解析：组成蛋白质的基本单位是氨基酸；图中“—”若代表肽键它的形成是在核糖体上通过缩合完38分子的水同时形成一个二硫键失去2个氢分子质量减少38×＋＝686；通过分析肽链分子的结构不难发现每条多肽链至少保留一个羧基(—COOH)和一个氨基(—NH)。答案：C8．如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2)请据图判断下列叙述中正确的是(　　) A．图2中含有的R基是①②④⑥⑧该蛋白质中含有1条肽链个肽键图2中具有4种氨基酸个完整的肽键从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基解析：图2中①是氨基而不是R基错误；由图1可知该蛋白质含有1条肽链个氨基酸个肽键错误；图2中③⑤⑦为3个完整的肽键有4种氨基酸错误；图2中含有2个游离的羧基在多肽链末端的第124个氨基酸上至少还有1个游离的羧基正确。答案：D9．下列关于蛋白质的结构和功能的叙述中，错误的是(　　) A．不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自具有独特的空间结构 B．蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构 C．蛋白质的多样性也是长期进化的结果 D．开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，而且破坏了氨基酸之间的肽键 解析：答案：D10．某50肽中有2个丙氨酸(NH2CHCH3COOH)，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列关于该过程产生的全部有机物中，有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是(　　) A．肽键数目减少4个 B．氢原子数目增加