2013肯德基服务员工作说明书.docVIP

肯德基厨房服务员工作说明书 第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称：厨房服务员 岗位评价：……. 岗位编码：…….. 定员标准：2人/每工作时间段 直接上级：值班经理 分析日期：2013年11月15日 分析人员：王凯 胡守志 刘路迎 二、岗位职责 ⑴ 本岗位是在值班经理的监督下，负责厨房食品制作的工作 ⑵ 遵守国家和企业的各项食品安全规章制度、法规以及店长（或值班经理）的原则指示，制作食物 ⑶ 填写食物最佳品尝期准确无误 ⑷ 及时保质保量的向总配提供食物，以及及时向值班经理或店长说明食品库存数量 三、其他职责 完成领导交办的其他临时工作 四、监督及岗位关系 1、所受监督 ⑴ 直接接受本店店长及值班经理的指令和监督 ⑵ 在规定权限内，一般的清洁工作可以独立处理，有关重要事项需向上级请示，经批准后方可执行 2、所施监督 一般情况下，无指挥、监督他人的权限，除非有新招的员工，需要监督其制作食物 3、与其他岗位关系 ⑴ 内部联系。本岗位与总配的服务员有工作上的协调配合关系 ⑵ 外部联系。本岗位有时会与出本店外的其他肯德基店有接触，因库存不足，需先到其他店借。 本岗位职务晋升阶梯图