6谷物干燥贮藏及其精米设施全解.ppt

6 谷物干燥贮藏及其精米设施 一、概述 二、谷物干燥设施 三、谷物贮藏设施 四、精米设施 6.1 概述 一、沿革与意义 我国发展状况 （1）我国各地干燥对象有所不同：南方主要是水稻，中原主要是干燥小麦和水稻，北方主要是玉米、小麦和水稻。 （2）我国的谷物干燥（主要是机械干燥）始于20世纪50年代：主要是引进前苏联的高温干燥机。 （3）60~70年代各地自行设计多种中、小型谷物干燥机。 （4）70~80年代主要是自行设计一些大、中型谷物干燥机，在谷物系统及国营农场中推广。 （5）目前，全国各地拥有各种谷物干燥机近70000台，其中主要是中、小型，大型干燥机约20000台。 （6）我国的干燥机主要是以烟煤为热源，使用热风炉供热，以热风为介质干燥，对谷物无污染。 （7）近年来，我国谷物干燥技术发展迅速。 国外发达国家发展状况 （1）主要分三个阶段：20世纪50~60年代的谷物干燥机械化阶段；60~70年代的谷物干燥自动化阶段；70~80年代的谷物干燥提高干燥质量和降低干燥成本阶段。 （2）进入90年代主要是继续提高干燥质量、实现微机控制管理阶段。代表国家： 美国：主要机型有中小型低温干燥仓及大中型高温干燥机，主要是干燥小麦和玉米。还有太阳能干燥机。 俄罗斯：谷物干燥机应用比较普遍，大多数形成了工厂化，有较完善的自控系统，以大中型居多，为高温干燥方式。 日本：二战后开始发展，发展迅速。主要机型有小型固定床式谷物干燥机，中小型循环式谷物干燥机及大型干燥机。设备中大多数装有较完善的自控系统，比较重视干燥质量 贮藏设施（粮仓）状况 （1）我国早期谷物贮藏采用土仓、砖仓等，近年来兴建了许多现代化的粮仓，主要有平方仓和楼房仓；钢筋混凝土立筒仓，砖砌立筒仓，钢板仓等。 （2）近20年来，我国储粮科学技术发展较快，取得了一定的成就。 意义 谷物贮藏关系到军需、民食、工业等国民经济的各个方面。 二、干燥贮藏设施的类型 谷物干燥设施的类型 ⑴ 横流式干燥机： 结构如右图。因气流方向与谷物流动方向垂直，故称横流干燥机或错流干燥机。该机的谷层较薄（200~400mm），干燥速度较快，可连续进料、加料、冷却、卸粮，适于大规模连续生产。温度一般以100℃为限。缺点该机的谷物干燥均匀性较差。 ⑵ 顺流式干燥机： 如右图，结构为漏斗式或角状管式。由于该机的热介质的流向与谷物流向相同，故称其为顺流式干燥。该工艺的谷物受热条件较一致，干燥均匀性较好。对保证谷物品质不发生热变性是有利的，可适当提高干燥介质温度（达200 ℃左右），以提高生产率。 ⑶ 逆流式干燥机： 该机结构形式比较多，现以圆仓式（右图）为例说明其工作过程和特点。谷物流动方向与热介质流动方向相反，故称其为逆流式干燥机。特点热利用率较高，但是受谷物的最高温度所限（50 ℃以下），热介质一般为60~80 ℃，故其小时降水率较小。 ⑷ 混流式干燥机 如下图。该机为多为角状管结构，又称多风道式干燥机（或角状管式干燥机）。该机在竖箱内设有多层间层配置的进排气道，以达到由进气管进入谷层的热介质经过顺、逆流及横流的形式对谷物加热。特点该机干燥均匀度较好，适于大规模连续生产作业，我国的大型谷物干燥塔采用此种形式较多。 ⑸ 低温干燥机 该机以常温或高于常温2~8℃的热空气为介质对谷物进行通风干燥，如塔式干燥机。为批量干燥作业，干燥周期长，一般1~12天。具有能耗少和干燥质量好等特点，但是占地面积大，受大气状态的影响较大，适于要求降水幅度小和气候较干燥的地区。 ⑹ 地板通风式干燥机 如下图。也属于低温干燥设施，多为圆仓式或方仓式。仓的地板为多孔结构，地板下方为空气道。 ⑺ 径向通风式干燥机 如右图。主要有上料器、均料盘、外网筛、内网筒及热风管和辅助件组成。该机为批量作业式，即上料时先切断风机的热源，上料完毕后开始干燥。 有时为了改善谷物水分的均匀性，可采取批量循环（间接循环）作业 谷物贮藏设施的类型 房式仓 根据结构形式分 楼房仓 立筒仓 地下仓 低温仓（15℃） 根据仓内温度分 准低温仓（16~20 ℃ ） 准常温仓（21~25 ℃ ）