2.2：生命活动的主要承担者-第2课时(闵德艳)精选.ppt

氨基酸脱水缩合形成一条肽链时： 多个氨基酸脱水缩合形成多条肽链时： 蛋白质结构的多样性 不同点： 氨基酸分子不同，就不同在侧链基团 。 相同点： 每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 都有一个氨基和一个羧基连接在　　 　　　　上。 至少 一个氨基 —NH2 一个羧基 —COOH C H COOH NH2 R 氨基酸通式： 同一个碳原子 R基 思考：根据氨基酸通式，思考构成蛋白质的元素有那些？ C、H、O、N，有的还含有S、Fe等 氨基酸的结合方式 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 氨基酸的结合方式: C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 脱水缩合 氨基酸的结合方式:脱水缩合 肽键 C H COOH R3 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三肽 以此类推，多个氨基酸分子经过不断的脱水缩合形成一条多肽链，称为多肽。 H2O 氨基酸数 脱去H2O数 肽键数 化合物 2 3 4 n 结论：脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-1 1 1 二肽 2 2 三