第2章第2节蛋白质(第1课时)资料.pptVIP

2、氨基酸的结构特点 1、氨基酸的结合方式 1、氨基酸的结合方式:脱水缩合 1、氨基酸的结合方式: 练一练 1、氨基酸的结合方式:脱水缩合 1、氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 * * 第2章 第2节 生命活动的主要承担者 ———蛋白质 一、组成蛋白质的基本单位: ——氨基酸 问题1、氨基酸元素组成 ？ 2、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ C H2N COOH H R 氨基 羧基 侧链基团 H原子 C、H、O、N 1、氨基酸的结构通式： C H2N COOH H R 想一想：结构特点？ 2）都有一个氨基和一个羧基连在同一“C”原子上 1）至少有一个氨基（—NH2）和 一个羧基（—COOH） 3）R基不同 C H2N COOH H R 3、氨基酸的种类： 约20种 必需氨基酸 非必需氨基酸 （8种） （12种） （婴儿9种） —C— H NH2 COOH CH3 ① —C—— ③ NH2 COOH H —C— H CH3 CH3 下面属于构成生物体的氨基酸的是________ ① ③ 提示：第一步：找氨基和羧基 第二步：连在同一“C” C— —C NH2 COOH H H CH3 CH3 ②