化学科技专刊.docVIP

前言 科学是人类进步的“第一推动力，而科学知识的普及则是实现这一推动的必由之路。 化学，作为一门基础性科学，是科学的重要组成部分，而且化学与生产生活的密切相关性决定了化学知识普及的重要性。 如今，化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面的作用日益突出。利用化学生产化肥和农药，以增加粮食产量；利用化学合成药物，以抑制细菌和病毒，保障人体健康；利用化学开发新能源、新材料，以改善人类的生存条件；利用化学综合应用自然资源和保护环境以使人类生活得更加美好等等，这些都体现了化学与生产生活息息相关。与我们的关系更为密切的是我们的吃的食物和饮用的水。近年来，食品安全问题日益凸显。怎样用科学的眼光来看待这些问题，怎么用有效的方法解决这些问题，认识化学在生活中的作用就显得尤为重要。 同学们，不知你们是否注意到身边的化学呢？让我们环顾四周，用我们的眼睛，我们的心来做一次有意思的发现之旅吧！ 事件回顾 “塑化剂风暴”的源头来自于台湾一名普通女质检员52岁的她有两个孩子，因此对儿童食品颇为关注。在给某公司益生菌做例行稽查检测时，意外发现了一个异常讯号。这位细心的母亲花了两个星期进行研究，最后意外发现，这个异常讯号其实就是本不该出现在食品中的塑化剂DEHP。这是一种致癌物质，还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性早熟。送检的益生菌食品中塑化剂的浓度竟高达600ppm，远超过台湾人均每日摄入标准