小白點內含細胞核.docVIP

小白點內含細胞核。卵黃和小白點是由雞的卵巢產生的，當卵黃和小白點通過輸卵管時，輸卵管先產生繫帶以固定卵黃的位置，使它位於 蛋的中間。然後輸卵管再依序分泌蛋白、殼膜、蛋殼加在卵黃外，最 後一個完整的雞蛋由輸卵管末端的開口排出。 卵黃部分相當於細胞本體，小白點為細胞核，可發育為胚胎，卵黃為細胞質，而卵黃膜即為細胞膜，以上皆由卵巢產生；而蛋白、瞉膜則由輸卵管產生。 卵黃及卵白皆可提供胚胎發育的養分，卵白同時提供保護作用，亦是水分主要來源，還含有礦物質、維他命及抗菌物質，卵殼堅硬具保護作用且可防止水分散失，為陸生卵生動物的卵之特色。卵殼由碳酸鈣形成，可用以提供雞胚胎礦物質，而殼上的小孔可與外界交換氣體以利呼吸。 種蛋中通常被稱為“卵黃”的部分，實際上只是一個細胞，即雌性生殖細胞或卵子。卵黃絕大部分是營養物質，細胞核和大部分細胞質集中為一個不規則的小白點，浮於卵黃上面和卵黃膜的下面。這種蛋雖經孵化但不能發育，稱未受精蛋。蛋的內部構造△小白點的功能：小點部位含有細胞核和少量的細胞質，可進行細胞分裂產生胚胎，是發育成小雞的部位。△卵黃的功能：提供雞蛋發育過程的營養。△蛋白的功能：蛋白提供營養外，亦同時具有保護的作用，更是雞胚水份的主要來源，此外亦含有礦物質、維他命及抗菌物質。△繫帶的功用：最主要是固定之用。一枚蛋的主要結構是卵黃、蛋清(或蛋白)，及蛋殼。受精的卵細胞(由此形成胚胎)是卵黃一部分並位於其上層表面。卵黃富含脂肪和蛋白質，為發育中的胚胎提供所需的養分。卵黃可以旋轉，以保持胚胎豎直向上。當卵細胞沿輸卵管向下移動時，其上覆蓋了具保護作用的蛋白，最後，它被一層鈣質硬殼包起。硬殼：人們通常認為蛋殼極脆，但事實上它們非常堅硬，保護蛋不受天敵的破壞。一層硬表皮覆蓋著殼，增加了殼得硬度，並具有抵禦有害細菌的作用。然而保護發育中的胚胎並非蛋殼唯一的功能：通過蛋殼上的孔隙，讓氧氣、二氧化碳和水蒸氣透過，確保幼雛能夠呼吸。 蛋的孵化過程 分類：未分類資料夾 2008/04/22 15:51