新员工岗前品质训.ppt

新员工岗前品质培训 2008年7月 目 录 一、方便面知识简介 二、质量知识 三、质量管理的发展历程 四、我公司品质管理概述 五、方便面生产工艺简介 一、方便面知识简介 方便面，又称泡麵，是一种可在短时间之内即可食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，然后到要吃时，才放置在热水中，用热水溶解棕榈油，并将面条放出，在数分钟内便可以立即食用。 现代的方便面是在1958年为台湾台南市人安藤百福（安藤百福、原名吴百福）发明，安藤百福在发明方便面后，创立日清食品公司，经营鸡汤拉面，最初的售价为35日圆，但类似产品随即出现，导致产生削价竞争。 2000年日本的一个民意调查显示，方便面是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。? 方便面的种类 A、按照干燥工艺分为油炸方便面和热风方便面。 B、按包装方式分为袋装、杯装、碗装等。 C、按产品风味可分为若干种，如：红烧牛肉、鸡汁排骨、麻辣牛肉等等。 方便面的特点 A、方便性 B、便宜 C、可保存 D、美味 E、安全性 市场产品简介 中国大陆：康师傅（来自台湾），华龙、白象、统一（来自台湾）等 台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王 香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一