2015姚殿祥开题报告.pptVIP

豆渣发酵生物蛋白饲料的主要技术环节研究 报 告 人：姚殿祥 班 级：生物技术 指 导教师：王忙生 选题的依据 选题的目的和意义 国内外研究概况 研究内容 研究方法及技术路线 预期结果 创新点 主要仪器及试剂 论文工作进展安排 经费预算 研究工作中面临的技术难点及采取的解决办法 参考文献 选题的依据 我国是大豆的故乡，也是世界上种植大豆的主要国家。有着悠久的种植历史。大豆独特的、丰富而全面的营养成分，使得大豆加工业方兴未艾，作为豆制品加工过程中的副产品——豆渣，其中只有一部分作为单一的饲料，相当部分由于含水量过大，处理不及时而酸败发臭,被白白浪费，同时造成环境污染田；即使作为饲料的豆渣，由于蛋白质含量低，粗纤维含量高，同时含有的抗胰蛋白酶、皂素和血凝素等影响其适口性和动物消化，不适合直接作为饲料。 选题的目的、意义 1、 采用微生物发酵豆渣的方法，在发酵过程中微生物产生纤维素酶等多种酶类，而使豆渣富有活性。减少了豆渣含水量，增加了豆渣干物质含量，提高豆渣质量。 2、采用现代科技手段对豆渣发酵工艺的研究，使得营养成分得以全面开发，解决废弃豆渣所造成的环境污染。开发利用豆渣具有广阔的市场潜力和良好的前景。 国内外研究概况 国内：我国典型的传统发酵