2015茶叶中主要成分含量的测定.pptVIP

* * * 报告人：袁培培 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 引言 茶叶的神奇功效：利尿排毒；除脂解腻，促进消化；消除疲劳；增强记忆力；消炎抑菌；预防龋齿；抗癌、抗辐射、抗衰老；防止高血压等 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 分类 蛋白质 氨基酸 生物碱 茶多酚 糖类 类脂类 维生素 矿质元素 含量（在干重中） 20％～30％ 1％～4％ 2％～5％ 20％～35％ 20％～25％ 8％ 0．6％～1％ 3．5％～7．0％ 具体成分 各种蛋白质 茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和异亮氨酸等25种以上 以咖啡碱的含量最多 儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等四大类物质 淀粉、纤维素、半纤维素、木质素 脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯 维生素A、维生素D、维生素C、维生素B族 Ca、K、P、Mg、Mn、F、Cu、Zn、I、Se等 生理作用 是人体必须