江苏省普通中学业水平测试复习提纲.docVIP

（根据学业水平测试说明编写） 必修1 （理解）蛋白质的结构与功能 蛋白质的化学结构、基本单位及其功能 蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同） 氨基酸结构通式： H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　 　 R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?-?水的个数?×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。 ?功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质???2、催化作用，即酶 ?????3、运输作用，如血红蛋白运输氧气?4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。2、（了解）核酸的结构和功能 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P