(饭店公休问题.docVIP

一、公休问题 解决方案：1、实行公休两天制 2、公休4天，连休一天，减一天的公休 3、迟到、连休都不享受全勤奖 二、公共财产问题 1、配发餐具，实行签收制度，每周要统一清点数量，缺损要实行赔偿制 2、服务员偷拿问题严重（牛春艳扣拿客人的酒杯，客人来要，她说用饭店的顶替） 3、空调开关的问题，不关空调，互相推卸责任，建议每天派人检查 4、各店一次性餐具不对数，客人随便拿 三、工资问题 1、后厨建议实行工资制，没有提成，发提成的隐患太多 2、XX发提成遗留问题，需马上解决 四、个别人员问题 XX不适宜留用 建议先安排到XX饭店收银 XX饭店 1、必须配备收银人员（李桂花排挤收银人员不止一次），不太正常 2、早上开工时间太晚，十点不能进入工作状态（建议每天回来的员工早上应在万全会馆吃工作餐，留在怀安会馆的员工应在十点前吃完工作餐，现在的情况是十一点才吃工作餐，前天晚上的卫生也不能及时清理，严重影响中午开餐时间） XX饭店 1、输完指纹，再回宿舍问题严重，比较散漫，互相包庇。 2、工作餐应实行两餐制，同其他两店一样，三餐制与正常工作时间有些冲突 3、服务人员随便吃的问题仍旧存在 4、考虑是否让XX兼职收银，不再配备收银人员