40一轮复习专题4《酶的与应用》解剖.ppt

课前背诵 1.植物组织培养的理论基础 2.组培的过程 3.影响组培的因素 4.植物组织培养的实验流程 5.植物激素的使用顺序和浓度比例对结果的影响 6.纤维素酶和果胶酶的比较（优化P236） 多聚酶链式反应扩增DNA片段 PCR技术的基本操作和应用（Ⅱ） 1.PCR的基本原理 阅读课本P58-59,填写学案基本内容 1、电泳的概念 2、电泳的原理 3、常用的电泳方法有哪些？ * 课前准备　学案56、学案57、58 处理学案56 1、定义： （一）加酶洗衣粉 含有酶制剂的洗衣粉。 2、成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶，复合酶。 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 酶制剂的种类与洗涤原理 优化大本P236 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 2、遵循原则 设计时应遵循单一变量原则、对照性原则，有效的控制其他变量。如实验变量为洗涤剂，而水的用量、污染物的量，实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。 学案57　　 （2）实验过程 ①取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。 ④过相同的时间后观察洗涤效果。 （3）实验结论： （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 课题3 酵母细胞的固定化 基础知识 （一）固定化酶的应用实例 1.利用固定化酶技术生产高果糖浆的实例 （1）高果糖浆的生产需要 酶 葡萄糖异构 （2）葡萄糖异构酶的优点 稳定性好、可以持续发挥作用 （3）在生产中直接使用酶有什么缺点？ 酶溶解于葡萄糖溶液后，无法回收，造成浪费 2.固定化酶的反应柱示意图 （二）固定化细胞技术 1.将酶或细胞固定化的方法 将酶（或细胞）包埋在细微网格里 将酶（或细胞）相互连接起来 将酶（或细胞）吸附在载体表面上 包埋法 化学结合法 物理吸附法 2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别 联系：应用相同，都能催化某些反应 见学案57 比较表格、优化P237 3.固定化酶和固定化细胞常用的载体材料 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等， 其共同的特点是不溶于水的多孔性载体 （一）制备固定化酵母细胞 实验操作 1、酵母细胞的活化 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L 的CaCl2 3、配制海藻酸钠的溶液 4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 5、固定化酵母细胞 优化P239易错点2 固定化酵母细胞的制备和应用 (二).实验结果 （1）观察凝胶珠的颜色和形状：如果制作的凝胶 珠颜色过浅，呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏 低，固定的酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶 珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏 高，制作失败，需要再做尝试。 （2）观察发酵的葡萄糖溶液：利用固定的酵母细 胞发酵产生酒精，可以看到产生了很多气泡，同 时会闻到酒味。 学案57　1、4、5、10 （三）.注意事项 （1）酵母细胞的活化：酵母细胞所需要的活化时 间较短，一般需要0.5～1 h。此外，酵母细胞活 化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够 大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出容器。 （2）加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一 环，关系到实验的成败。海藻酸钠的浓度关系到 固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将 很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠 所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。 生物体内的DNA复制或PCR体外DNA扩增都需要模板，四种脱氧核苷酸，且都需要在一定的缓冲液中进行，都遵循半保留复制。 相同点 30多次 受生物体自身控制 循环次数 ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿ TaqDNA聚合酶 体外迅速扩增 边解旋边复制，半保留复制 特点 可以是RNA或单链DNA分子片段 一小段RNA 引物 加热至＿＿℃，双链全部解开，不需要解旋酶 在＿＿＿作用下，细胞提供能量，部分解开 解旋 PCR反应 体内复制 解旋酶 95 不需要 需要 生物体内DNA复制与PCR反应的区别： 第一轮 PCR过程： 引物1 引物1 引物1 引物2 引物2 引物2 PCR过程：第二轮 PCR过程：第三轮 引物1 引物1 引物1 引物1 引物1 引物1 引物1 引物2 引物2 引物2 引物2 引物2 引物2 引物2 【实验操作】 一、PCR反应体系 从配方表中总结出PCR的反应条件： （1）稳定的缓冲