第03章酶 生化学.ppt

第 三 章 酶 酶的概念 第一节酶的分子结构与功能The Molecular Structure and Function of Enzyme  第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction B族维生素与辅酶 酶的磷酸化与脱磷酸化 -OH Thr Ser Tyr 酶蛋白 H2O Pi 磷蛋白磷酸酶 ATP ADP 蛋白激酶 Thr Ser Tyr -O-PO32- 酶蛋白 囤凳乒表识赤时阀氦乡帮银茬滤只胺缠挎差孙济练烩京洱掳浸屠纬快凶雅第03章酶 生物化学第03章酶 生物化学 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。 在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。 （三）酶原的激活 酶原 (zymogen) 酶原的激活 格儒纤吧晋赁扣陕棵箕疡缨伐最留卞磨笆齿讳症信譬窄皮辽获泼终喷庐咨第03章酶 生物化学第03章酶 生物化学 1. 双倒数作图法(double reciprocal plot)，又称为 林-贝氏(Lineweaver- Burk)作图法 Vmax[S] Km+[S] V = （林－贝氏方程） + 1/V= Km Vmax 1/Vmax 1/[S] 两边同取倒数 （三）作图法求取Ｋm值与Ｖmax值 -1/Km