食品安全管理制度资料.doc

食品经营者诚信经营管理制度 汇 编 单位名称(盖章）： 目 录 一、食品进货查验制度………………………………………3 二、食品进货查验记录制度…………………………………6 三、食品质量承诺制度………………………………………8 四、食品协议准入制度………………………………………11 五、市场开办者食品安全责任制度…………………………14 六、食品安全管理制度………………………………………18 七、食品退市和销毁制度……………………………………21 八、食品运输、贮存及销售安全管理制度…………………24 九、食品经营从业人员健康管理制度………………………27 十、食品安全事故应急处置管理制度………………………29 一、食品进货查验制度 一、依据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度。 二、购进的任何食品一律进行实地查验。 三、食品经营者应当严格审验供货者的经营资格，认真查验食品合格证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。 四、食品经营者应当向供货者索取并仔细查验营业执照、许可证和食品合格的证明文件。相关证明文件应当真实有效，留存的复印件应当由供货商加盖公章。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不予进货。 五、食品经营者进货时应当按照食品批次查验食品出厂合格证明或者