营运手册 内部资料.docxVIP

营运手册目 录第一章 前言第二章 岗位职责标识牌门店常用货架设备商品陈列如何做促销订货/验货补货/理货赠品及清仓商品三级数量帐损耗控制及防盗库存区的管理相关表格卖场清洁促销人员的管理相关商业流程 第一章 前言一、适用范围本手册供超市及其各地门店之营运人员作为商场营运工作的指南目的本手册全面系统地介绍了营运部的工作，有助于管理人员迅速建立超市营运概念益处更快地掌握营运部的工作内容、要点及商场销售工作的流程、规范，提高销售业绩减少损耗，有效的管理店面。四、 树立服务第一的理念本手册自始至终贯彻“全体人员均应树立强烈的服务、销售观念”，这一理念至关重要，因为：◆零售业本身就是服务业，只有服务才有销售，只有更好的服务，才有更高的销售。◆有了销售才有公司的发展和壮大。◆有了公司的发展壮大，也才有奇特同仁自己的职业发展和契机，每位员工，上至店长，下至普通一员，都应“一切从顾客出发，顾客是我们真正的朋友”,把顾客的每一个询问都当作一个为顾客提供良好服务的机会；一个介绍产品的机会；一个增加销售的机会。假如今天，你作为顾客来到奇特超市购物：◆你想知道哪里卖洗发水，理货员冷冷一句“不知道”，你心里是什么感受？◆你精心选了一车商品，去结账，却有某一商品无条码不能结账，要么等待要么放弃，这时你心情如何？◆你买了一包食品，回家后发现不新鲜，甚至变质过期，你能不抱怨吗？◆当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃