云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案：第1章第1节生命的基础能源----糖类（第2课时）Word版[高考必备].docVIP

课题 第一节 第二课时 淀粉和纤维素 班级 姓名 组别 组名 教师评价 【学习目标】1、认识淀粉的水解 2、了解人体必需的维生素的主要来源和摄入途径，认识微量元素对人体健康的重要作用 【】【】—9页内容，完成学案。 【学习过程】 ▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁ 葡萄糖的分子式 葡萄糖的结构简式 或 。 葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式（银镜反应） 。 蔗糖的分子式： 麦芽糖的分子式 ▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁ 一、知识梳理 （二）淀粉是如何被消化的 淀粉是重要的多糖，化学式：(C6H10O5)n n值几百到几千，淀粉是一种相对分子质量很大的 酸作用下水解反应： （C6H10O5）n +n H2O 淀粉 葡萄糖 淀粉在人体内的水解过程： 淀粉（C6H10O5）n →糊精（C6H10O5）m