衡湖风韵一二章教学设计刘杰摘要.docVIP

南网头中学语文校本课程开发教学设计 《中华饮食文化---中国饮食文化特色》教学设计 教学目标： 1.从饮食文化的角度了解人类社会的发展，体会劳动人民的智慧，激发学生的民族自豪感和文化认同感。 2.从学生的生活经验出发，了解中华饮食的内涵和特点。 3.培养学生合作学习、探究的能力。 教学重点及难点： 1.了解中华饮食的发展历程，让学生感受中华民族劳动人民的聪明才智。 2.了解中华饮食文化的内涵和特点。 课前准备： 1、师生搜集古代人饮食的相关资料，进行课前探究。 2、学生了解有关吃的俗语、各地名吃、传说、故事等。 一、课前谈话 了解中国人的饮食观 1、说说你都爱吃什么？ 2、谁能说说你知道的与吃饭有关的俗语。 3、更有意思的是，有些事明明和吃无关，但这个词里面却有吃这个字。比如说： 下棋叫吃了你一个子。你还知道的这样的词语有哪些？ 那么，这种饮食文化是怎么形成的？这节课，我们就一起来研究好吗？板书：中华饮食文化 二、畅聊家乡味 孩子们课前老师让大家搜集了威海的特色美食，现在就来和大家交流一下吧。 三、食之有谱 1、视频 关于葱烧海参 你还知道有哪些其他菜系？ 2、现在就请进入美食争霸赛，谁能来读一读要求，（指名读要求）小美食家们拿出你的资料袋1，选择两个菜系,采用填写和粘贴的方法完成表格。老师给大家提个醒，菜系名要手写上去，其他内容快速找,粘贴上去，看看哪个小组配合的又快又好。 4