鸡蛋中脂肪酸的测定摘要.docVIP

论文题目：鸡蛋中脂肪酸的测定 年 级：2013级工业分析与检验专业2班 院 系：生物与环境工程学院 学生姓名：张建洲 指导教师：朱虹 5 目录 前言： 摘要： ：1.1鸡蛋的构成 1.2鸡蛋的组成成分 1.3鸡蛋的营养价值 1.4鸡蛋的功效与作用 ：2.1脂肪酸和脂肪的关系 2.2脂肪酸的组成 2.3脂肪酸的分类 2.4脂肪酸在生活中应用 ：3.1实验材料及方法 3.2脂肪的提取 3.3