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顶岗实习报告 系 别： 旅游与人文艺术学院 专 业： 食品营养与检测 学 号： 0313090150 姓 名： 马 嘉 桐 指导教师： 苏 晓 红 提交日期： 2011 年 03 月 20 日 黑龙江工商职业技术学院 实习实训中心 制 生产部门实习报告 目 录 一、 实习题目………………………………………………………………1 二、 实习目的………………………………………………………………1 三、 实习时间和地点………………………………………………………1 四、 实习部门和岗位………………………………………………………1 五、 实习过程………………………………………………………………1 六、 实习收获和体会………………………………………………………2 （一） 实习收获 ……………………………………………………2 （二） 实习体会 ……………………………………………………4 实习题目 生产部门实习报告 二、 实习目的 是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生政治思想水平、业务素质和动手能力的重要环节，对培养坚持四项基本原则，有理想、有道德、有文化、有纪律的德才兼备的技能性、应用性人才有着十分重要的意义。希望通过实习，应该对自己的能力和爱好有更加深刻的认识，应该在不断完善自己的同时为自己的就业目标作准备，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备。 三、 实习时间和地点 （一）实习时间 2011年7月——2012年5月 （二）实习地点 宁安市镜泊湖糖业有限公司 “山上平湖水上山，北国风光胜江南。”这事叶剑英元帅赞叹亚洲最大的高山堰塞湖——镜泊湖的佳句。镜泊胜景，天然琢成，鬼斧神工，奇异无比，有静有动，静若镜面，动则瀑吼，湖光山色，渔歌唱晚，游客如云，美不胜收。更为令人叹止的是：湖水清澈见底，纯净天然无污染。宁安市镜泊湖糖业有限责任公司就坐落在她的旁边，已有50年的辉煌历程。广袤的黑土地适宜生长高品质的绿色食品。公司始终坚持按着国家标准，采用先进的不含硫的双碳工艺技术，确保产品安全可靠，品质上乘，深爱消费者青睐。公司通过ISO9001质量管理体系认证，主要产品——镜泊湖牌绵白糖，荣获龙江老字号，国家A级绿色食品，全国用户满意产品称号。 四、 实习部门和岗位 （一）实习部门 生产部 （二）实习岗位 仓库管理员 五、 实习过程 （一）中心实验室的基本实习内容 我基本负责仓库管理工作。仓库管理是指：为了保障仓库货品保管安全、提高仓库工作效率和物流对接规范，制定仓库管理制度，确保本公司的物资储运安全。而我的主要工作是：货品入仓，归纳管理各种商品，收到订单根据客户要求出货。 入仓注意事项，跟踪搬运工人，提醒他们将货品放到正确的地方上，方便检阅；数量方面也要时刻注意，记下入仓数量质量等，方便出仓时能对上数量；其次注意入仓日期，先入仓的先出仓，易坏先用，货品时刻保持新鲜度。 归纳管理是要求将货品按一定要求分类摆放，不用的客户是有不同的专标的，不能混乱在一齐。还要高度跟踪好货品的流动数量品种变化，要时刻保持一致。 出货要注意的：发货时的检查，若是发错货的后果是十分严重的，因此而导致的费用也是十分巨大的。 （二）仓库管理员 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。