九上科学第四章摘要.doc

教育学科教师辅导讲义 学员编号： 年 级：初三 课 时 数：3 学员姓名： 辅导科目：科学 学科教师 授课类型 T第四章复习 授课日期及时段： 教学内容 第四章复习 一、同步知识梳理 【动物的食物与摄食】 热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质 为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7 干焦。 2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。 3．各类营养素的作用。 糖类：①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。 蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料； ②为人体生命活动提供能量； ③参与人体的各种生理活动。 脂肪：生物体贮存能量的物质。 水：①细胞的重要组成成分； ②各种生理活动的基础。 无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造成食欲 减弱。缺铁易贫血，缺钙易患佝偻症，缺碘易甲状腺肿大。 维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。 粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。