1-1-8蛋白质的有关计算要点.ppt

第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 第*页 2017版高三一轮生物教学实用课件 * 蛋白质的有关计算 第一单元 细胞的分子组成 (1)蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。 (2)蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。 1．有关氨基数和羧基数的计算 (1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗水分子数＝氨基酸分子个数—肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量－失水量(18×脱去的水分子数)。 2．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ①C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2十R基上的C原子数。 ②H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋R基上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③O原子数＝肽链数×2十肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 ④N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 3.有关蛋白质中各原子数的计算 4.蛋白质与核酸的有关计算 (1)DNA基因的碱基数(至少)：m