2014年高考化学二轮习（热门素材+练习）吃了1个烤鸡腿，等于抽了60根烟.docVIP

吃了1个烤鸡腿，等于抽了60根烟？ 有传闻说，吃了1个烤鸡腿，等于抽了60根烟。这让热爱烧烤的大众情何以堪啊。烧烤和香烟的危害能够换算吗？烧烤的危害有这么大？让我们来详细考证一下吧！ 流言： 【烧烤食品有强“毒”】世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了健康食品和垃圾食品。其中就有烧烤。烧烤的危害在于：1.肉的营养素被破坏，蛋白质变性。2.烧烤产生“苯并芘”高致癌物，可蓄积体内。3.一个烤鸡腿=60支烟。 真相： 1只烤鸡腿的毒性居然等于60支香烟？这个结论居然还是世界卫生组织研究出来的，这让喜欢吃烧烤类食品的人情何以堪啊。 不过，烤鸡腿真的有这么毒吗？ 流言来自何方？ 这是一个在中文网络传播甚广的流言，来自于一个传播得更广的流言——“WHO公布全球十大垃圾食品”。 不管是在Google还是百度，只要你搜索一下“十大垃圾食品”，就能找到大量的结果，例如这篇 《世界卫生组织公布全球十大垃圾食品》 。其内容大致上就是列出油炸类食品、腌制类食品、罐头食品、饼干、饮料、烧烤类食品、果脯蜜饯类、方便食品、汽水可乐类和冷冻甜品类共10类食品，并且一一罗列这些食品的罪状。这10类食品基本上囊括了现代食品工业的所有产品，给读者一个信息：烹调煮制的食物和新鲜蔬果是健康和安全的，而以现代食品工程技术生产的食品，几乎都是垃圾。