[中学联盟]云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案：第1章第1节 生命的基础能源----糖类（第1课时）.docVIP

课题 第一章关注营养平衡第一节 生命的基础能源----糖类第一课时 班级 姓名 组别 组名 教师评价 【学习目标】1. 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系. 2. 了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。 【学习重点】葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质, 【使用说明】阅读教材4—6页内容，完成学案 【学习过程】 ▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁ 1.双糖、多糖的水解反应 C12H22O11 + H2O__________________________ 蔗糖 C12H22O11 + H2O__________________________ 麦芽糖[来源:学科网] （C6H10O5）n + nH2O _________________________ 淀粉（或纤维素） 2.油脂的水解反应 (1)酸性条件 _________ + ________ (2)碱性条件——皂化反应 _______________ + __________ (3)蛋白质的水解反应 _____________ ▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁ 一、知识梳理[来源:学科网ZXXK] 糖类是绿色植物光合作用的