[中学联盟]云南省大理州南涧彝族自治县民族中学高二化学人教版选修1学案：第1章第3节 生命的基础----蛋白质（第1课时）.docVIP

课题 第一章 第三节生命的基础----蛋白质 第一课时 蛋白质的组成和结构 班级 姓名 组别 组名 教师评价 【学习目标】1．说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。 2．了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。 3．了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。 【学习重点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点 【使用说明】阅读教材13---15页内容，完成学案 【学习过程】 ▁▂▃▄☆固学☆▄▃▂▁ 葡萄糖的分子式 葡萄糖的结构简式 或 蔗糖的分子式： 麦芽糖的分子式 油脂的结构式 ▁▂▃▄☆预学☆▄▃▂▁ 一、知识梳理 （一）蛋白质组成和结构 1、氨基酸组成了蛋白质 蛋白质是一类非常复杂的化合物，由 等元素组成。蛋白质属于 蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，水解的最终产物是 。下面是几种氨基酸的例子： 根据上述例子分析氨基酸的特点，写出氨基酸的通式。 [来源:学_科_网]