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零售业基础知识超市管理专家 一、近代零售业的演变 二、国内零售业现状及发展趋势 三、零售业的基本概念 四、当代国际零售业的新特点 一、近代零售业的演变 零售业是沟通生产商与终端消费者的平台,是商品展示和销售的窗口. （一）、百货商店：零售业的第一次革命。 19世纪中叶，产业革命在西方国家的爆发，不仅改变了生产方式，而且也改变了人们的生活方式，商业活动也极大地繁荣起来，零售业由传统的小型店铺形态过渡到大型商场形态。百货商店是商场形态的典型代表，它的产生被称为零售业的第一次革命。 百货商店的特点： ??（1）、经营规模： ????营业面积大。经营商品多，品种相当广泛。几乎包括全部家庭用 品。 ??（2）、内部管理： ???? 由于规模大，改变了传统的经验管理模式，实施了部门化、职能化、专业化的管理。 ??（3）、经营方针： ???? 实行“明码交易”，改变了“讨价还价”的陋习。由于维护了购销双方的利益，赢得了广大消费者的信任。 ??（4）、经营特色： ????品种多，服务好，环境优美。一般可以满足大多数顾客的需求，并提供多种服务： （5）、地理位置： 一般在市中心或闹市区。 （6）、局限性：经营商品的系列化、专业化程度不高。 （二）、超级市场：零售业的第二次革命 超级市场自20世纪30年代产生以后，便对当时的零售业产生了较大的影响，起到了划时代的作用。超级市场的组织形