蛋白质课件题库.ppt

造就人体的神奇蛋白质 我们的身体是由什么构成的呢？比如自行车那是把金属材料的车把和链条等零部件组装起来所构成的一件交通工具。同样，人体则是由以蛋白质为主要材料的许多零部件组装起来所构成的一个生命体。 仅由蛋白质这一种材料就能构建出人体这样的复杂生命，秘密之一，就在于蛋白质具有各种各样不同的形状。正如组成自行车的每一个零部件都具有适合于各自发挥作用的独特形状，同样，每一种蛋白质也都具有同人体的某种特定功能相联系的独特结构。 【热点追击】 “大头娃娃”事件： ２００８年 二、蛋白质的基本单位——氨基酸 1.种类：天然氨基酸有180多种，其中组成天然蛋白质的氨基酸有20种 必需氨基酸包括： 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、 苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸; （婴儿有9种，外加组氨酸）　　　 口诀：【甲携来一本亮色书】 试一试：推导氨基酸的结构通式 以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? 三、蛋白质的结构 1.蛋白质的结构层次 氨基酸 肽链 蛋白质 氨基酸的结合方式：脱水缩合反应 氨基酸的结合方式：脱水缩合反应 氨基酸的结合方式: 氨基酸的结合方式:脱水缩合反应 氨基酸的结合方式:脱水缩合 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 观察肽链，看看