各类人群的营养-医学营养学课件.pptVIP

综合指标：性别发展指数（GDI） 性别赋权尺度（GEM） 上海市：2002年底 女性平均预期寿命：8165岁 女性识字率：8972％（成人：9379％） 小学、中学入学率：》99％ （一） 孕妇的营养 一.妊娠期母体的生理变化1.子宫与胎盘子宫增大，宫腔扩张，容量约增大1000倍，重量约增加20倍。 3.脂肪  占总热能的20%～25% 从何处可获取叶酸？ 一）丰富来源（每100克含叶酸超过100微克）：包括肝脏（肉牛，鸡，羊，小牛）、菠菜、莴苣、胡桃、杏仁、花生、瓜、香菜。 二）良好来源（每100克含叶酸50至100微克）：包括甘蓝菜、花椰菜、酸模、煮过的菜豆、甜菜根、蛋、草莓。 怀孕妇女一般不推荐食用肝脏，尤其是鸡或羊的肝脏，因为肝脏含有大量的维生素A，维生素A过量对母亲与胎儿都会造成伤害。 一般建议孕妇透过摄食大量的食物以摄取足够叶酸。  死亡率 1990年 2000年 婴儿: 51‰ 32.2‰ 5岁以下: 61‰ 39.7‰ 5岁以下低体重患病率:21％ 10％ 小学适龄儿童净入学率:96.3％ 99.1％ 《中国儿童发展纲要 （2001—2010年）》 5