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果实圆锥形，单果重25-60g，果肉红色，肉质细，有香气，可溶性固形物含量13%。 风味酸甜，品质佳。果实耐贮运。极丰产，每666.7m2产量3000kg，最高可达5000kg。适应性广。 9.鬼怒甘 10玛丽亚 　西班牙中熟品种，引进代号为 C。果实为圆锥形，果面鲜红色，有光泽，肉质淡黄色，风味芳香酸甜，硬度大、耐贮运，第一级序果均重35g，最大单果重70g，适宜露地、冷棚和日光温室延迟栽培。 11 哈尼 　美国早熟品种。果实短圆锥形，平均单果重25g，最大52g。深红色，果面平滑，果肉质细、稍硬，髓心稍空，酸甜适度。适宜速冻或深加工等。抗病。丰产。需冷量500-600h。适合各种栽培形式。 美芙莱特 第三节 生物学特性 一、生长结果习性 二、对环境条件的要求 （一）根 （二）茎类型和特性 （三）芽类型及特性 （四）叶及特性 （五）开花和结实习性 一、生长结果习性 返回本节 生 物 学 特 性——植 株 （一）根 为须根，发生在新茎基部和根状茎上，寿命一年。 浅根系，主要分布在20cm以内的土层中。 新根为白色，结果期大部分新根变为褐或黑色。 随着植株生长，发根部位上移。多年一栽制应注意培土。 2.根状茎 3.匍匐茎　 地上茎 （二）茎类型及特性 地下茎 1.新茎 新 茎 新茎 叶柄 花序 草莓当年抽生的短缩茎。来源于上年新茎的顶芽或腋芽。加长生长极短。其上密集轮生叶片，叶腋间着生腋芽，下部产生不定根。 根状 茎 根状茎 新茎 草莓的多年生茎，由新茎发展而来。其上有节和轮纹，是营养贮藏器官。 匍匐茎 奇数节 偶数节 是由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎，节间长，具有繁殖能力。一般在匍匐茎的偶数节上形成匍匐茎苗。 顶芽和腋芽。都可形成混合芽。 顶芽次年萌发抽生新茎并在其上抽生花序结果。 腋芽具有早熟性；在高温、长日照条件下(夏秋)抽生匍匐茎；低温、短日照条件下(早春、晚秋)萌生新茎分枝。 （三）芽类型及特性 　　三出复叶，叶柄较长。一般为10至25cm。 　　单叶寿命80天。晚秋随温度降低，新发的叶变短，植株呈莲座状，是行将进入休眠的象征。 （四）叶及特性 （四）叶及特性 叶柄 三出复叶 新叶展开后约2周可达到成龄叶，有效叶龄30-60天。秋季长出的叶片，有些可维持200天左右。生长期间，每株草莓有6-8片功能叶，叶龄超过60天，光合效率明显下降。? 　　花芽分化：当健壮草莓苗长到4-5片叶时，在低温和短日照条件下即可形成花芽。所以对草莓苗进行低温（14-17℃）贮藏和短日照处理（日照8小时以下）可提早开花20-30天。 　 （五）开花结实习性 　　花序：多歧无限聚伞花序。一般含花7-15朵。一级序花先开，坐果大。四级以上花，坐果小，并常有开花不坐果现象，称之为无效花。 　　 1 2 2 3 3 3 3 草莓花序模式图 　　单花：草莓花为白色，有5-8瓣，雄蕊30-40个，雌蕊200-400个。 （五）开花结实习性 授粉受精：大多数品种为两性花，自花结实。但异花授粉能明显提高坐果率。所以要栽植3个以上品种，并配以放蜂和人工辅助授粉，以增大果个，减少畸形果。 草莓花 雄蕊 雌蕊 果实:花托发育而成，为聚合果。表面有许多离生子房形成的褐色种子(瘦果)。授粉受精不好，影响种子发育，导致畸形果。同一花序中，一级花序所结果最大，随花序级次增高逐渐变小。 （五）开花结实习性 草莓果实从开花到成熟，露地栽培条件下，多数品种花后30-35天即可成熟。 草莓果实 畸形果 转白果 成熟果 生 物 学 特 性——果实 草莓果实 种子 设施草莓栽培技术 目录 草莓概况 主要种类和品种 生物学特性 栽培技术 主要病虫害 学习目标 了解草莓生产概况、主要设施品种 熟悉草莓生物学习性 掌握设施草莓栽培技术及主要病虫害防治 第一节 草莓概况 草莓是果树中鲜果上市最早的水果，素有“早春第一果”的美称。草莓植株矮小，适合保护地栽培，这一特殊优势使草莓成为近20年来我国果树业中发展最快的一项新兴产业。 露 地 栽 培 栽 培 技 术——露地栽培 栽 培 技 术——露地栽培 栽 培 技 术——栽培方式（宽高畦栽培） 栽 培 技 术——栽培方式（营养袋栽培） 栽 培 技 术——设施栽培 栽 培 技 术——设施栽培 栽 培 技 术——设施栽培 栽 培 技 术——设施栽培 栽 培 技 术——栽培方式（家庭盆载） 营 养 价 值 草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。 保健功能： 维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力。 草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。 草莓含有