中药贮藏加工养护1.pptVIP

总 论 第一章 概 论 第一节 含义、研究对象及范围 学科定义： 是研究中药在加工、贮藏、养护过程中的质量变化规律与管理规律，应用科学的方法、措施防止或延缓中药的质变，保证中药质量的一门应用学科。 目的： 保证中药的质量和用药安全，提高人民的健康水平。 研究的范围： 中药的名称、来源、产地、采收与加工、商品规格与等级、质量要求、成分、包装、贮藏、养护、检查、含量要求等。 中药是指在中医理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物，包括中药材、饮片和中成药（成方制剂）。 药材 净制、切制或炮制 饮片 中成药 中成药：不同的处方要求、相应的制备工艺和加工方法，制备成不同的剂型。包括：丸剂、片剂注射剂等40余种剂型。 第二节 中药加工、贮藏与养护的 意义与主要任务 一、意义 “生产好，收购强，保管不好也白忙” 通过加工一方面能防霉、防虫蛀，保持药效，另一方面便于贮藏、保管和运输。选择适宜的贮藏方法与养护措施，防止中药变质或减缓变质的速度。 1、保证中药的质量和疗效。 2、具有经济和政治意义。 二、任务 1 ．研究中药的加工方法，探索中药在加工过程中的质量变化规律和管理规律，保证加工的质量。 2 ．研究中药的贮藏方法，探索贮藏过程中的质量变化规律和管理规律，保证中