深圳大学城北大校区食堂招标书.docVIP

学生食堂招标文件 招标单位（盖章）： 深圳大学城后勤实业开发有限公司 北京大学深圳研究生院 二〇一二年八月九日第一章 定义 招标单位：深圳大学城后勤实业开发有限公司和北京大学深圳研究生院。 投标单位：指向招标单位提交投标文件的餐饮企业。 　 第二章 投标单位须知 一、 投标单位递交的投标文件应包括： 企业法人身份证明书，授权委托书（附件4）。 营业执照复印件（原件备查）、卫生许可证复印件（原件备查）、从业人员的健康证明复印件（原件备查），所有复印件均需加盖公章。 标书 投标函。（附件1） 费用预算表。（附件3） 公司总体经营理念及经营策略； 企业职工人数、技术等级。 从事食堂经营两年以上的业绩证明（包括服务单位的名称、详细地址、电话号码、负责人、服务人数及经营现况），至少不少于3家服务单位，且其中一家为单次服务人数超过1000人；现有主要合作单位及项目一览表。业绩证明应附相关合同或协议，并说明履行情况。 对本项目服务模式、服务水平、质量控制的整体设想，本项目管理的重点及难点等。 厨房管理、制作方面的组织流程图及卫生检验标准； 就餐餐具及就餐环境方面的清洁卫生标准，以及清洁流程及保障措施； 拟采取的管理方式。包括：组织架构、工作流程、信息反馈渠道、控制方式等。 管理服务人员配备，包括现场负责人、各类