第五章 维生素与无机盐【参考】.pptVIP

二、 维生素Ｂ2 化学名称：核黄素 活性形式： 黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸 （FAD） 所载基团：Ｈ+ 主要功能：由于核黄素有较易辨认的黄色，以此 为辅酶的酶称为黄酶。它们多为氧化还原酶。 主要缺乏症：口角炎、舌炎等。 Vit B2 FMN AMP FAD Ⅰ Ⅱ Ⅲ 三、 维生素PP 化学名称：两种，可互相转变。 a. 尼克酸 b.尼克酰胺 活性形式：也是两种，通过磷酸化或脱磷酸化可 互相转变。 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （NADP+） 所载基团：Ｈ+ 主要功能：脱氢酶的辅酶。 主要缺乏症：癞皮症等。 NAD+：R为 H NADP+：R为 烟酰胺 四、 维生素Ｂ6 化学名称：三种，可互变。吡哆醇、吡哆醛、吡哆酸 活性形式：主要两种，可互变。磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 所载基团：氨基 主要功能： 转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶。 ALA合成酶的辅酶。 主要缺乏症：不多见。 注意：异烟肼能与磷酸吡哆醛结合并使之失效，所以服用 异烟肼时，一定同时服用维生素Ｂ6。 五、 泛 酸 化学名称：泛 酸（遍多