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潮州春节天气 潮州春节在腊月中下旬就开始了。冬至后要做四件事：谢神，扫舍（即采囤），做粿，买年货。二十四就是神上天的日子，要拜堂桃，就是用糖封住灶王爷的嘴，让他“上天说好话，落地保平安。”除夕的第一件大事就是祭祖。人们要搬来一张八仙桌，摆上祭品，然后家中的长辈要从神龛上请下香炉，再按辈分依次跪拜，长辈要给小辈们发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜”。之后再是吃团圆饭，菜式是很讲究的，像三鸟肝肠炒芹菜蒜等，都有寓意。象征着全家一年自始至终圆圆满满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，象征“年年有余”。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。 农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年”。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。 接着全家入亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。带多少大桔没多大关系，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另加糖果，迎宾敬客。关于潮汕用摈榔的风俗，府志、县志都有详细记载，清乾隆《潮州府志》云：“不设槟榔，便称简慢。”因摈榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以“摈榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”，是互相致意，互换吉祥的一种礼节。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互换大吉，还要互送小孩“利市”(红包)。 春节是圣日，因此在潮汕有许多禁忌，如不要扫地、不要洗衣服，怕钱银失去；不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不许说坏话、骂人、打架。 在潮洲，农历正月初一为新年。过新年，分为辞年(辞旧岁)、新年(过新年)、年过(年径开)三段。 (一)辞年——除夕围炉合家团聚 辞年，潮洲人也称过年。腊月廿三日，作为起点，开始置办节品，清扫卫生，祭拜神明。到廿四日，说是“老爷上天”，就得准备“纸马”。“纸马”，其寄意是让各路神仙骑马上天去“述职”，祈望它“上天说好话，下界保平安”。廿四日，还是祭灶日子。廿五日到除夕，家家更是忙碌欢乐。 到阴历年最后一天，人们就称“除夕”，因为多是月小，故 称“廿九夜”，也称“大年夜”。 大年除夕那天，家家户户在门口贴上新春联，家内摆满食品，有鸡鹅鸭、猪肉、猪蹄、香菇、针菜、木耳、腐枝和鲜蔬佳果。下午，必须祭拜祖宗神位，然后，老少都要洗澡。洗澡前必须摘下十二样花叶放在洗澡水中，叫“花水”。洗澡叫“新年浴”，意在洗去旧的污秽，干干净净迎新春。 华灯初上，