膳食指导与评估精选.pptVIP

科学配餐 A、酱爆鸡丁 B、牛肉胡萝卜 肉片炒菜花 糖醋藕片 醋烹土豆丝 醋烹土豆丝 炝芹菜花生米 冬笋肉丝 小白菜豆腐紫菜汤 榨菜汤 练 习 请您为一名怀孕的妇女设计一份每日膳食食谱 案例：一名6个月的男婴，体重7.0kg，在正常范围，纯母乳喂养， （1）已知其每天能量的AI为100kcal/kg，蛋白质RNI为2.0g/kg，脂肪占总能量50%，确定能量及产能营养素的需要量。 （2）如果已知母乳中能量和营养素含量为：能量：65kcal/100ml,蛋白质1.3g/100ml,脂肪3.4g/100ml，每天该男婴母乳摄入量为1100ml，估算其能量和三大产能营养素的实际摄入量。 案例：为某2岁男童设计食谱： 二级（176页） 案例：某70岁男性，一日食谱如下 二级（204页） 学龄前儿童食谱编制 （三级P254） 程序1 确定全日能量需要 根据儿童性别、年龄查《中国居民膳食营养素参考摄人量》，5岁男童能量的参考摄入量为1 600 kcal。