第四课如何让自己吃得更健康（元素篇）.docVIP

第四课 如何让自己吃得更健康(元素篇) 现在N1H1施虐，健康是头等大事，同学们也已经学过一些关于元素与人体健康方面的知识，元素确实对人体健康起着不可忽视的作用今天我们主要和大家一起探讨元素与人体的健康问题。 元素与人体的健康 ?跟自然界的其它物质一样，人体也是由化学元素组成的。到目前为止，人类已知112种元素，在我们的身体中就能找到60余种，这些元素在人体内的含量多少不等，上下差别很大。如果其含量高于万分之一为宏量元素，低于万分之一的则叫微量元素或痕量元素 宏量元素有11种，按含量从高到底排列为氧、碳、氢、钙、氮、磷、钾、硫、钠、氯和镁，其中氧占65%，而镁仅为0.05%，它们对人体的重要性是不言而喻的，如氧、碳、氢是构成人体各种器官的主要元素；钙是骨骼形成的主导元素，青少年发育期间常需补钙以促进骨骼的正常生长，平常炖点加醋的骨头汤给小孩补钙是极实惠又方便的，老年人常因缺钙而使骨骼变脆而容易折断，但是钙元素过量同样也会带来疾病，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。 宏量元素固然重要，微量元素不可或缺。现已查明，至少有10种元素在人体中不可没有，否则便会减弱人体的抵抗能力出现相应的病症。十种元素分别是铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、钼、碘和硒。缺铁会引起贫血，这是众所周知的，而且铁也不是越多越好。如果体内的铁越多，就会促进自由基攻击细胞，从而加速