第二单元生物因素生态因素与农业技术对产品质量的作用研究报告.ppt

第二单元：生物因素 生态因素 与农业技术对产品质量的作用 教学目标 能力目标：使学生具有对生物因素、生态因 素和农业技术的管理能力。 第二单元：生物因素 生态因素 与农业技术对产品质量的作用 知识目标： 第二单元：生物因素 生态因素 与农业技术对产品质量的作用 重点与难点 第二单元生物因素生态因素与农业技术对产品质量的作用 生物因素 （一）种类品种 1.种类 园艺产品种类不同，耐贮性差异很大。 蔬菜：叶菜类﹥果菜 类 ﹥根菜类。 果品： 坚果类﹥仁果类﹥浆果类 2.品种：一般多为：晚熟﹥中熟﹥早熟 （二）砧木 砧木与接穗之间有一定的亲和力，亲和力好的产品的质量就好。 （三）树龄和树势 一般说来幼龄树和老龄树不如中龄树。 （四）果实大小 第二单元生物因素生态因素与农业和技术对产品质量的作用 一般以中等大小和中等偏大的果实最耐贮藏。 二、生态因素 （一）温度 中等温度并且有一定的昼夜温差，有利于果蔬体内的营养物质积累，可溶性物质含量高，耐贮性强。 （二）光照 光照充足有利于干物质的积累，风味的形成，颜色的变化，质地的形成。 （三）降水量和空气湿度 在阳光充足又有适宜的降水量的年份，生产的果蔬耐贮性好。 （四）地理条件 的同一地理条件下，山地或高原的产品质量好。 第二单元:生物因素生态因素与农业技术对产品质量的作用 （五）土壤 土壤中的有机质含量多