集体备课第五章总结.docVIP

第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 二次备课 一、教学目标 知识目标：1.说出细胞代谢的概念2.比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用3.概述酶的化学本质 能力目标：1.进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。2.能对实验现象和结果进行解释.分析和处理。 情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 二 、教学重点、难点 教学重点：1.比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。 2.酶的本质。 3.酶的特性。 教学难点：1.酶的活化能降低的原理。2.实验中控制变量的科学方法。 三、课时安排：3课时 四、教学方法和手段：（1）探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。（2）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构。（3）模拟实验操作法：利用计算机，进行模拟的实验操作过程,把本小组设计的实验方案通过计算机呈现，并对结果进行分析。 五、具体的教学过程 （一）预习自学 1.说出细胞代谢的概念 2.概述酶的化学本质 3.酶的作用和特性 （二）重点讲授 1.细胞代谢 引导学生阅读章首语和章题图右下方的小诗：新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！ 问：诗中蕴含了怎样的生物学道理？生：? 阅读、思考并回答：生命活动离不开能量。 问：能量的最终源头是哪里？依靠什么在细胞里流转激荡？ 生：能量的最终源头是太阳能。靠化学反应在细胞里流转激荡。 问：细胞中每时每刻都进行着许许多多的化学反应，我们称之为细胞代谢。细胞代谢为什么能在温和的条件下顺利而有效地进行呢？ 板书：细胞代谢 生：因为有酶。 巴斯德和李比希的观点分别是什么？ 巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？ 科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？ 巴斯德和李比希之间的争论被哪位科学家的研究成果平息了？ 简述毕希纳实验的过程？ 从毕希纳的实验可以得出什么结论？ 要证明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样还需要对实验如何改进？ 萨姆纳提取到了脲酶，他是如何证明它的化学成分的？ 萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？ 请给酶下一个较完整的定义？ 结合酶本质的探索历程谈谈你对马克思说的：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”这句话的理解。 学生讨论回答： 总结： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 （三）合作探究 展示事先准备好的过氧化氢溶液 教师：过氧化氢俗称双氧水，日常生活中用于伤口处理。大家见过过氧化氢接触到破溃的皮肤后发生的现象么？（有大量气泡产生）过氧化氢是体内的一种代谢废物，一旦产生，很快就会被细胞内的酶分解。 板书：过氧化氢分解的化学方程式 教师：大家已经看到了，常温常压下，肉眼几乎看不到过氧化氢的分解。我们一起来想点办法，帮助这个化学反应的进行吧。 【学生活动】学生讨论促进该反应发生的方法 教师板书记录结果，并在适当时机引领学生讨论 【引领】1.我们在化学实验中通常采用什么手段提高化学反应速率？（加热、加催化剂） 2.在细胞内，可以通过加热来提高反应速率吗？往细胞内加入大量Fe3+呢？为什么？（不可以，细胞内的环境比较温和）那用什么方法？（酶）酶就是生物体内的一种催化剂。 3.综合上述方案，比较用那种方式的效果最好 （1）引导探究：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？ （2）观看实验动画，回忆实验内容：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 （3）学生分组讨论 a.为什么实验中要选用新鲜的肝脏？ b.为什么要把肝脏研磨碎？ c.实验中加入对比组会否更好？如果会，应如何设置对比组？ 教师注意引导学生想到“酶具有生物活性”这一概念,并鼓励学生积极思考、尝试设计对比实验组，让学生在学习的过程中理解实验的方法及设计过程是多样的。 （4）提出问题：既然实验的方法可以是多种多样的，请同学们思考：如何运用以下的实验材料及器材验证酶的专一性？（组织学生进行小组讨论） （5）小组对实验设计方案的讨论包括以下几个方面： a.研究目的 b.作出假设 c.实验过程：实验器材选取、实验步骤、现象的观察与分析、结论 d.表达与交流（讨论组的小组长上台发言，接受其他小组同学的提问；进行实验方案的修改，选出代表进行