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【三维设计】（教师用书）2015年高考化学总复习“点、面、线”备考全攻略（提能力+创新演练经典化）10-5 生命中的基础有机化学物质 新人教版 [对接高考——高考命题常设误区汇总] 设误选项摘录 设误角度诊断 1.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下能水解 油脂不是高分子化合物。 2.葡萄糖、淀粉、纤维素、蛋白质均能发生水解反应 糖类中的单糖不能发生水解反应。 3.用甘氨酸()和丙氨酸()缩合，最多可形成三种二肽 不能正确判断氨基酸缩合生成二肽的种类。 4.淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，故二者互为同分异构体 对高分子化合物的组成不理解，误认为分子式通式相同即为同分异构体。 5.向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，会产生沉淀，滤出沉淀并向沉淀中加水，沉淀又会溶解 混淆盐析和变性的区别。 [随堂强化落实] 1．现有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色 A．②—a、①—c、③—b　　　　 B．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b 解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清是蛋白质，遇浓硝酸变黄色；葡萄糖溶液具有还原性，能够将新制Cu(OH)2还原生成砖红色沉淀Cu2O。 答案：C 2．下列过程中有机