第三节醛和酮糖类..docVIP

《第三节 醛和酮 糖类》学案 第一课时 【学习目标】 1、了解醛和酮在结构上的特点，知道甲醛和丙酮的物理性质 2、醛和酮的命名与同分异构现象； 3、掌握醛和酮的化学性质 【学习重点】 1、理解醛和酮的主要化学性质2、利用醛和酮的主要化学反应实现醛、酮、羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化；【学习难点】醛的化学性质，尤其是醛与弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的实验及化学方程式书写。 一、常见的醛、酮 1、醛和酮的分子结构与组成 醛：定义 ；官能团 ； 组成通式 （饱和一元醛） 酮：定义 ；官能团 ； 组成通式 （饱和一元酮） 强调： ①醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛，通式为RCHO，饱和一元醛通式为CnH2nO(n=1、2…），最简单的醛是甲醛HCHO。 ②酮：分子中与 相连的均为烃基，其通式为R R′，饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5…）。最简单的酮是丙酮 注意： ①醛与酮结构中都存在着 (羰基），醛中为醛羰基简称为醛基，酮中为酮羰基简称为酮基。 ②醛基要写成-CHO，而不能写成-COH。 ③醛一定含有醛基，含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例：我们前面学习的葡萄糖。 练习：以下属于醛的有________，以下属于酮的有_________ A、CH3CHO B、HCHO C、CH3-C=O D、CH3 -CH2-C-CH3 CH3 O 2、醛酮的命名 见课本p69知识支持 强调：醛基为一号位不用标号 例题：给下列两种物质命名： （1）(CH3)2CH—CHO （2）CH3—C—CH2—CH2—CH3 注意： 最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-----甲醛（ ），而乙醛（ ）是有着重要应用的，最简单的芳香醛是苯甲醛（ ），丙酮（ ）是最简单的脂肪酮。 3、醛和酮的同分异构现象 例：写出分子式为C5H10O的同分异构体。 [提示]书写规律 ①碳骨架异构 ②官能团类别异构 ③官能团位置异构 其中属于醛的有 种，属于酮的有 种。 4、常见的醛和酮的物理性质和用途 [学生活动]对照表格阅读课本P70页，并填表 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 结构简式 颜色 状态 气味 溶解性 应用 [课堂检测] 1.居室空气污染的主要来源之一是人们使用的各种装饰材料。泡沫绝缘材料、化纤地毯、油漆、内墙涂料等会释放出一种有刺激性气味的气体，该气体是 A. 氨气 B. 二氧化硫 C. 甲烷 D. 甲醛 1．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是 （　 ） A．CH3CH2CHO B.CH3(CH2)3CHO　　C．CH3CH2CH2CHO D.HCHO 2．甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是 A．16%???B．37%???C．48%???D．无法计算 3．写出分子式为C4H8O同分异构体，并指出哪些是醛？哪些是酮？6.已知丁基共有四种。不必试写，立即可断定分子式为C5H10O的醛应有 A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 4．化合物 是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有几种官能团(? ) A．5种???? B．4种??? C．3种???? D．2种 5．乙醛蒸气与乙炔蒸气的混合气aL，当其完全燃烧时，消耗相同状况下氧气的体积是 A．2a　　　B．2.5a　　 C．3a　 D．无法计算 第三课时 【学习重点】 1核糖、脱氧核糖与核酸的关系及其在生命遗传中的作用 2结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能 [知识回顾] 糖类定义 ； 完成下表： 类别 定义 举例 单糖 低聚糖 ﹨ 双糖