酒店管理层培训精选.ppt

为什么？ 没有不好的员工，只有不好的领导。 员工都是你调教出来。 答案 先让自己卓越，才能领导别人； 懂得授权； 了解员工的需求； 勇于承担责任； 人性化管理不是人情化管理； 平等是沟通的基础； 你不影响别人，就会被别人影响； 不要让别人左右你的行为； 管理者必知的第五个道理： 员工犯了错误， 领导是第一责任人！ 管理者必知的第六个道理： 是人性化， 不是人情化！ 区 别： 人性化： 前提： 制度第一 表现： 工作是工作，交情是交情。 人情化： 前提： 感情第一 表现： 都是”哥们“在败坏纲纪，但又碍于情面。 讨论：如何避免“人情化”管理 在你的员工面前一定要慎重，领导要有领导的样子，如果在下属面前随便，既不尊重他们，也是作践自己； “哥们”可以处，但不要丧失自己的原则； 君子之交淡如水，不要欠“人情债”； 管理者必知的第七个道理： 马斯洛理论 人是一种有“欲求”的动物： 第一，生理需要，即基本生物需要，如对食物、水、睡眠、空气等的需要； 第二，安全需要，如保持生命、财产、职业、心理等安全，免于恐惧的需要； 第三，归属与爱的需要，如与他人交往、爱别人和接受别人爱、成立家庭、 归属等需要； 第四，尊重需要，如自重，被他人尊重，得到赞许等需要； 第五，心理需要，包括认知需要，美的欣赏需要，自我实现的需要等。 讨论：如何获得别人的尊重 渴望被尊重，就先尊重别人； 人吃饭是为了活着，但活着并不仅仅是为了吃饭； 尊重，才能使双方在平等的地位上交流，才能创造一个和谐的环境。 管理者必知的第八个道理： 表率效应 春秋晋国有一名叫李离的狱官，他在审理一件案子时，由于听从了下属的一面之辞，致使一个人冤死。真相大白后，李离准备以死赎罪，晋文公说：官有贵贱，罚有轻重，况且这件案子主要错在下面的办事人员，又不是你的罪过。李离说：“我平常没有跟下面的人说我们一起来当这个官，拿的俸禄也没有与下面的人一起分享。现在犯了错误，如果将责任推到下面的办事人员身上，我又怎么做得出来”。他拒绝听从晋文公的劝说，伏剑而死。 正人先正己，做事先做人。管理者要想管好下属必须以身作则。示范的力量是惊人的。不但要象先人李离那样勇于替下属承担责任，而且要事事为先、严格要求自己，做到“己所不欲，勿施于人”。一旦通过表率树立起在员工中的威望，将会上下同心，大大提高团队的整体战斗力。得人心者得天下，做下属敬佩的领导将使管理事半功倍。 共产党和国民党的区别： 共产党： 同志们： 跟我冲！！！ （领导以身作则，率先示范，下属必然士气高涨，勇往直前，义无返顾，置生死于度外） 国民党： 弟兄们： 给我上！！！ （不考虑下属死活，就是来混碗饭吃，有危险就跑） 讨论：领导该如何表率 不一定凡事都冲在第一线，但你的下属在工作的时候不要站在旁边什么都不干； 关键时刻，你一定要挺身而出！ 你的言行举止，就是员工行为的标尺； 不要当面一个样，背后一个样； 管理者必知的第九个道理： 酒与污水定律 如果有一桶香醇的佳酿，这时再向其中倒入一勺污水，那么佳酿就立刻变成了污水。 这就是“污水定律” 剔除团队里的“烂苹果” 故事：4个猴子抬石板 “害群之马”的可怕之处，在于他那惊人的破坏力。一个正直能干的人进入一个混乱的部门可能会被“吞没”，而一个无德无才者能很快将一个高效的部门变成一盘散沙。如果组织里有这样的“烂苹果”，管理者应该马上把他清除掉，千万别让一只“烂苹果”感染了所有的“好苹果”！ 讨论： “烂苹果”主要特征 做的永远比说的少； 总在背后说话； 对你说的都是赞美，说别人的都是坏话； 标准的“长舌妇”； 他永他做的事情，一定会主动邀远都有充分的理由； 轻易就和别人划清界限； 在管理过程中存在的问题： 如何留住优秀的员工？ 如何调动员工的工作积极性？ 如何树立起自己的威信？ 如何提升员工的整体素质？ 如何避免员工的抱怨？ 如何指正员工的错误，并让其真诚的接受？ 管理没有力度怎么办？ 如何为客人提供更加满意的服务？ 如何和员工沟通？ 如何做好员工的思想教育工作。。。。。。 管理者必知的“硬道理”2009年3月 用你的经验猜想一下： 一张纸折叠51次以后的厚度是多少? 答 案： 一张纸折叠51次后，其厚度将增加“2的51次方”倍，将近10000万公里，接近地球到太阳的距离！ 结 论： 人们往往是依靠自己的经验看待事情，而往往就是经历的越多，思想就越僵化，越是自以为是！ 学习应具备什么样的心态？ 空杯心态： 抛弃旧有的一切观念，才能收获更多！ 归零心态： 不要让固有的经验，成为接受新