《反季节蔬菜栽培技术》.docVIP

反季节蔬菜栽培技术 重庆市农业局 周虹 概 述.... 1 一、塑料大棚覆盖的反季节蔬菜生产.... 2 二、高海拔地区的反季节蔬菜生产.... 5 三、几种蔬菜的反季节栽培技术.... 5 （一）黄瓜... 5 （二）番茄... 7 （三）茄子... 10 （四）辣椒... 12 （五）苦瓜... 13 （六）菜豆... 14 （七）芹菜... 16 （八）木耳菜（落葵）... 17 （九）雍菜（蕹菜）... 18 （十）芥兰... 19 （十一）菜心... 20 （十二）生姜... 20 概 述 蔬菜是人们生活中必不可少的副食品。蔬菜中含有多种对人体有益的营养物质，对维持人体的正常新陈代谢，增进健康起着重要的作用。近年来，随着国民经济的发展、人民生活水平的提高和健康保健意识增强，对蔬菜供应的要求也越来越高。消费者不仅周年都要有蔬菜供应，而且要求周年市场供应的蔬菜花色品种繁多，冬季能吃到夏季产的蔬菜，夏季能吃到冬季产的蔬菜。因此，充分应用先进的设施和重庆市的立体气候条件生产反季节蔬菜，有着广阔的市场前景。同时，反季节蔬菜价格高、销路好，大力发展反季节蔬菜也是增加农民收入的有效途径。 反季节蔬菜是一个相对的概念，例如，重庆市的茄果类蔬菜主要生产时间是5月-9月，而在每年10月以后至翌年4月之前市场供应的茄果类蔬菜，对于重庆市而言，就是反季节蔬菜。而这些蔬菜的产地，如海