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第 四 章维生素与辅酶 定义 维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。 重要的水溶性维生素和相应的辅酶 一、维生素B1 ﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine) ﹡体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP)——辅酶 维生素B1（硫铵素）和焦磷酸硫胺素 二、维生素B2 维生素B2和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（FAD） （二）生化作用及缺乏症 ﹡生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。 ﹡缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。 三、维生素PP ﹡维生素PP包括 尼克酸(nicotinic acid) 尼克酰胺(nicotinamide) 维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+ 四、维生素B6 （一）化学本质及性质 ﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺 ﹡体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 五、泛酸 （一）化学本质及性质 ﹡泛酸(pantothenic acid)又名遍多酸 ﹡体内活性形式为辅酶A(CoA) 酰基载体蛋白(ACP) 泛酸——生化功能 六、生物素 生物素(biotin)是多种羧化酶（如丙酮酸羧化酶）的辅酶，参与CO2的羧化过程。 七、叶酸(Folic acid)——化学本质 叶酸——生化功能、缺乏症 巨幼红细胞